Главная › Новости

Займемся кексом. Рецепты с афродизиаками

Опубликовано: 03.09.2018

Спектакль "Новогодний Кекс", Театр "Чёрный квадрат", Версия 2011 года

Мы не сомневаемся, что вы горячее вулкана Эйяфьятлайокудль, но все же рекомендуем взглянуть на наши «зажигательные» рецепты с афродизиаками!

Торт с орехами

На четыре порции: 120 грамм шоколадного печенья; масла сливочного 50 грамм; 230 грамм шоколада черного; сливок 15 мл; фисташек очищенных 50 грамм; 55 грамм цельного миндаля; 25 грамм изюма.

Покройте дно прямоугольной формы для выпечки пищевой пленкой так, чтобы ее края свободно свисали. Перемелите в блендере печенье и масло. Раздробите фисташки и миндаль. Поломайте шоколад небольшими кусочками и сложите его в миску. Доведите до кипения сливки и вылейте их на шоколад, размешивая, пока он не растает. Добавьте изюм, орехи и печенье с маслом. Перемешайте и положите получившееся тесто в форму, выровняв его руками. Накройте сверху пленкой и поставьте в холод на два часа. После замерзания торт готов!

Пирожные с кремом

На шесть порций: 320 грамм шоколада черного; 15 мл сливок; яиц — 4 штуки; 55 грамм сахара; масла сливочного 50 грамм; мороженое по вкусу.

Вскипятите сливки и вылейте их на шоколад, поломанный кусочками, перемешивая до его растворения. Затем добавьте масло и размешайте еще раз. В миске взбейте яйца с сахарком и смешайте их с шоколадной смесью. Вылейте смесь в формы для кексов и поставьте в холод на час. Затем выпекайте пирожные 15 минуток в духовке разогретой до 190 градусов. Чуть-чуть охладите, достаньте из формочек и подавайте с мороженым.

Мусс с маракуйей

На шесть порций: 230 грамм шоколада черного; 125 грамм маслица сливочного комнатной температуры; 5 яиц; 50 грамм сахара; 5 плодов маракуйи; немного хрустящего шоколадного печеньица.

Отделите желтки от белков. Разрежьте плоды маракуйи на 2 части над блюдом (чтобы собрать сок), достаньте мякоть с зёрнами. Сок маракуйи вскипятите с сахаром и 4 больших ложечки воды, поварив 5 минуток.

Взбейте белки в пену и влейте в них тонкой струйкой кипящий сироп, постоянно помешивая. В микроволновой печи растворите разломанный на куски шоколад. Взбейте венчиком сливочное масло, добавьте в него растопленный шоколад, желтки по одному, а затем белки. Разломайте на крупные куски печенье. Разложите мусс в стаканы (слой мусса — слой печенья) и отнесите в холод на пару часов. Перед подачей можно десерт украсить взбитыми сливками и мякотью маракуйи.

Кексы с ягодами

На шесть порций: натуральный йогурт — один; муки — 175 грамм; пакетик дрожжей сухих; 150 грамм сахара тростникового; растопленного сливочного маслица — 150 грамм; три маленьких ложечки какао-порошка; цветная кулинарная присыпка; 120 грамм черники (или голубики).

Для сливочного крема: шоколада черного — 130 грамм; 25 мл сливок охлажденных.

Подогрейте духовку до 180 градусов, предварительно вынув противень. Взбейте миксером йогурт, яйца, сахарок и растопленное масло. Добавьте муку, дрожжи, какао. Разлейте тесто по формочкам для кексов и выложите их на противень. Выпекайте на протяжении 15-20 минуток, а затем дайте кексам остыть.

Тем временем приготовьте сливочный крем: растопите поломанный кусочками шоколад с 5 мл сливок в микроволновой печи. Оставшиеся сливки взбейте и долейте в них растопленный шоколад. Украсьте кексы кремом при помощи кулинарного шприца или ложки, а также цветной присыпкой и ягодами.

Лакомство королей

До того как на заре индустриальной эры французский завод Мепіег сделал шоколад доступным для народа, этот продукт могла позволить себе только знать.

По-настоящему популярным он стал при Людовике XV, устраивавшем в Версале сладкие дегустации. Его любимым рецептом был горячий шоколад, растворенный с водой и желтком. А вот фаворитка короля, мадам ДюБарри, использовала этот десерт как афродизиак. Официально позиции шоколада укрепила Мария-Антуанетта, которая изобрела при дворе новую должность — шоколатье, привезя с собой кондитера из Вены.

Рецепты этих и других вкусняшек вы найдете на сайте www.prigotovit.info .